有剩菜吃竟然是噩梦的盛世，现在是没人敢想的。

十年前还有人专门从饭店收了剩菜沿着大街叫卖呢，也就是折箩，也叫烂菜，四九城的爷们不少称其为“瞪眼食”。

剩菜放锅里，架在炉子上，往街口一摆就开卖。

锅大汤深，一个铜子捞一下，捞到肉算运气，捞到菜梗算倒霉。

想捞点好的，必须瞪大眼看

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